Παράγεται απο τυρόγαλα αιγοπρόβειου γάλακτος και προσθήκη κρέμας γάλακτος.

Ανήκει στα μαλακά τυριά, έχει λευκό χρώμα, λεία κρεμώδη υφή και πλούσια γεύση.