Παράγεται από επιλεγμένο κατσικίσιο γάλα, φημίζεται για την ελαφρώς πικάντικη γεύση του.
Έχει λευκό χρώμα, είναι σκληρό και η γεύση του διαφοροποιείται απο τα υπόλοιπα λευκά τυριά.
Διατροφική αξία ανά |
100g |
|
Ενέργεια | 297kcal/1230kj | |
Λιπαρά Εκ των οποίων κορεσμένα |
25.7g 18.0g |
|
Υδατάνθρακες Εκ των οποίων σάκχαρα |
0.1g 0.1g |
|
Πρωτείνες | 16.4g | |
Αλάτι | 2.7g | |
Υγρασία | max 56% | |
Λιπαρά επί ξηρού | min 43% |